На кураже: рецепты новогодних коктейлей

Недавно мы рассказывали о том, как организовать лучшую новогоднюю вечеринку дома. Количество гостей, подарки, активности, декор. Но кое-что мы осознанно «забыли», чтобы дать слово экспертам. Речь, конечно, о коктейлях. Мы попросили наших друзей, профессионалов барной индустрии — Мэри и Ивана — выбрать несколько классных напитков для веселой новогодней ночи и поделиться их рецептами. Смотрите и записывайте!

Что делать:

1. Предварительно настоять 1 л текилы на цедре от двух грейпфрутов.

2. Возьмите бокал и насыпьте в него кубики льда.

3. Налейте друг за другом текилу на цедре грейпфрута, яблочный ликер, сироп розы и лимонный фреш.

4. Все перемешайте и добавьте сидр.

5. Порежьте яблоко пополам, а затем нарежьте половинку на тонкие слайсы.

6. Соберите «вееры» из трех слайсов и украсьте коктейль.

Что делать:

1. Предварительно настоять 1 л водки на 10 гр семян укропа.

2. Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар и горячую воду в пропорции 1:1 и дайте смеси остыть.

3. Время для кордиала алое. Смешайте 1 л сока алое без мякоти с 150 мл сахарного сиропа и добавьте 30 гр лимонной кислоты. Тщательно перемешайте. Сладость или кислость можно увеличивать в зависимости от ваших предпочтений, добавляя либо сахарный сироп, либо лимонную кислоту.

4. Возьмите смесительный стакан или любую другую тару, в которой вам будет удобно смешать все ингредиенты. Налейте туда водку на укропе, кордиал алое и абсент. Засыпьте кубики льда и интенсивно мешайте, пока напиток не охладится.

5. Разлейте напитки по бокалам без льда.

6. Украсьте коктейль веточкой уропа.

Что делать:

1. В бокал насыпьте кубики льда или положите один большой куб льда.

2. Друг за другом налейте ром, кофейный ликер, ликер «Тоффи» и хорошо перемешайте.

3 .Сверху налейте сливки. Можете перемешать или ставить отдельным слоем.

4. Украсьте напиток конфетой.

Что делать:

1. Заварите чай в 1,5 л воды.

2. Очищенный от листиков чай перелейте в большую емкость (например, в кастрюлю) и добавьте туда все ингредиенты, кроме рома.

3. Доведите смесь до кипения.

4. После того, как содержимое кастрюли чуть остынет, добавьте ром.

5. Разлейте напиток по бокалам и украсьте коктейль палочкой корицы.

Что делать:

1. Начните с мандаринового сиропа. Очищенные мандарины положите в кастрюлю вместе с корками.

2. Добавьте 1 кг сахара и 1 л воды. Варите до полного растворения сахара. После этого дайте содержимому кастрюли остыть и отстояться.

3. Отфильтруйте сироп через сито и перелейте в бутылку.

4. Положите все ингредиенты в шейкер и тщательно взбить.

5. Добавьте в смесь лед и взбейте еще раз.

Уберите кусочки льда и разлейте напиток по бокалам.

6. Украсьте коктейль долькой мандарина.

На кураже: рецепты новогодних коктейлей

Мэри Щекотихина

Яблочная Палома

Укропный гимлет

Тоффи-коктейль

Иван Курицын

Малиновый грог

Мандариновый сауэр

Смородиновый джин-тоник